山菜採りの際の有毒植物にご注意ください！

山菜採りにおいて、誤って有害な植物を採種し、それを食べたことによる食中毒の例が発生しております。

食用の山菜や野草だと確実に判断できない植物は、絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげないことを心がけましょう。

また、有毒植物の見分け方は非常に難しく、山菜に混じって生えていることもあるので、経験者の方も油断せず、一本一本よく確認して採り、調理する前にもう一度確認しましょう。

もし、山菜、野草を食べて体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を受けましょう。

関連リンク

• 知らない野草、山菜は採らない、食べない！＜外部リンク＞（農林水産省ホームページ）
• 有毒植物による食中毒に注意しましょう＜外部リンク＞（厚生労働省ホームページ）
• 山菜アドバイザー＜外部リンク＞（日本特用林産振興会ホームページ）